Mikrovalovne pečice

Mikrovalovna pečica je zelo dober in zanesljiv pomočnik v vsaki kuhinji, zlasti pri hitrem segrevanju hrane in obrokov. Uporablja se predvsem za hitro pripravo hrane, njene osnovne funkcije pa vključujejo tudi odmrzovanje.

Kako deluje takšna mikrovalovna pečica?

Načelo mikrovalov temelji na sposobnosti mikrovalov, da prodrejo v hrano in jo segrejejo od znotraj. Mikrovalovi nastajajo z elektromagnetnim poljem v visokofrekvenčnem območju in se s tako imenovanim valovodom vodijo v območje kuhanja. Tam se absorbirajo predvsem z vodo, maščobami in sladkorji, ki jih večinoma vsebuje hrana. Te snovi pretvarjajo energijo mikrovalov v toploto, ki segreva hrano. Zdaj, ko na preprost način vemo, kako mikrovalovna pečica deluje, si oglejmo njene glavne prednosti in značilnosti.

Prednosti in slabosti mikrovalovnih pečic

Prednosti mikrovalovnih pečic:

Ena od prednosti mikrovalovnih pečic je kratek čas segrevanja. Medtem ko se morajo običajne pečice najprej segreti, preden lahko začnejo kuhati, mikrovalovne pečice potrebujejo le nekaj sekund ali minut, da segrejejo hrano.
Poleg tega je zaradi kratkega časa ogrevanja poraba električne energije manjša.
Še ena prednost je, da mikrovalovne pečice hrano enakomerno segrevajo od znotraj navzven. To pomeni, da v nasprotju z običajnimi pečicami ni nevarnosti, da bi se zunanjost prekuhala, medtem ko je notranjost še vedno surova.

Slabosti mikrovalovnih pečic:

Pomanjkljivost mikrovalovnih pečic je, da v njih ni mogoče peči ali cvreti hrane kot v običajni pečici.
Druga pomanjkljivost je, da se mikrovalovi lahko uporabljajo le v omejenem obsegu za nekatere materiale, saj lahko povzročijo iskre in požar pri materialih, kot sta aluminijasta folija ali plastična folija.

Izbira je zgolj vaša!

Pri izbiri mikrovalovne pečice bodite pozorni na njeno obliko - ali se bo ujemala z notranjostjo vaše kuhinje. Glede funkcionalnosti se osredotočite na naslednja merila:

Moč mikrovalov - določa, kako hitro in enakomerno se toplota porazdeli v aparatu. Mikrovalovne pečice imajo običajno moč od 800 do 2000 W;
Prostornina - to je pomemben parameter, zlasti če pogosto segrevate velike porcije hrane. Povprečna prostornina mikrovalovne pečice je 20-30 litrov, obstajajo pa tudi modeli s prostornino 40-50 litrov;
Funkcija odmrzovanja - omogoča hitro in enakomerno odmrzovanje mesa, perutnine ali rib. To je še posebej pomembno, če nimate časa, da bi izdelek vnaprej dali v hladilnik in ga odmrznili;
Samodejni programi - zagotavljajo udobje in poenostavijo postopek kuhanja različnih jedi. Z njihovo pomočjo lahko na primer skuhate kašo ali spečete torto;
Funkcija za peko na žaru - z njo lahko končani jedi dodate okusen zlati odtenek. Ta funkcija je še posebej uporabna, če želite pripraviti hiter in okusen prigrizek;
Otroška ključavnica - pomembna varnostna funkcija, ki preprečuje nenameren vklop naprave.

Izbira je torej povsem odvisna od vas, vaših osebnih želja in možnosti.