Hladilnik za vino so verjetno sanje vsakega ljubitelja vina. Optimalno skladiščenje posameznih sort. Temperatura, vlažnost, svetloba in položaj so popolnoma nadzorovani. Tako lahko kadar koli uživate v svojem najljubšem vinu in veste, da bo imelo natanko takšen okus, kot ga ima, in ne drugačen. Vina se namreč lahko ob nepravilnem skladiščenju na različne načine pokvarijo in lahko celo absorbirajo arome iz drugih živil. Zato smo prepričani, da vsakdo, ki ceni kapljico dobrega vina, potrebuje hladilnik za vino. V našem vodniku za nakup hladilnika za vino vam bomo pokazali, kaj je pri nakupu resnično pomembno!
Primerjajte in preverite, kaj potrebujete: To je zelo pomembno, da vam bo hladilnik za vino dolgo časa dobro služil. Kako velik naj bo? Kam ga želite postaviti? Potrebujete več območij? Želite hladilnik za vino ali hladilnik za vino z uravnavanjem temperature? Kakšen mora biti klimatski razred hladilnika? Na vsa ta vprašanja morate odgovoriti. Dovolite nam, da vam pomagamo najti odgovore že zdaj. Predstavili vam bomo različne vrste in funkcije hladilnikov za vino. Tako boste dobro obveščeni in boste natančno vedeli, kateri hladilnik za vino bo obogatil vaše življenje
Majhen hladilnik za vino z veliko prostornino. V tem hladilniku lahko shranite do 20 steklenic. Panoramska steklena vrata in nadzorna plošča na zunanji strani za lažje upravljanje in shranjevanje
Majhen hladilnik za vino je lahko zelo uporaben. Če nimate veliko prostora, je ta model idealen. Hladilnik ima eno hladilno območje. Na nadzorni plošči na vratih lahko nastavite temperaturo od 5 do 18 °C, zato je idealna za shranjevanje vaših najljubših vin. Zaradi preprostega in elegantnega dizajna bo hladilnik zasijal na vsakem mestu. 4 kovinski predali so odstranljivi, notranjo LED-svetlobo pa lahko po želji vklopite in izklopite.
Velik hladilnik za vino z elegantnim dizajnom: Ta hladilnik je primeren za do 165 steklenic in je pravo prostorno čudo. Steklenice se shranjujejo na območju do 5-20 °C in so še posebej dobro zaščitene pred vibracijami
Če želite imeti res veliko prostora za vino, je najboljša izbira velik hladilnik za vino, kot je Vinovilla Grande. Zaradi kompresijskega hlajenja, filtra z aktivnim ogljem in zaščite pred tresljaji zagotavlja popolne pogoje za zaščito shranjenega vina. Lesene police v predalih so nastavljive po višini, kar vam omogoča največjo prilagodljivost. Vključena je tudi naprava za shranjevanje ustreznih skodelic
Elegantna namestitev v kuhinji, baru ali drugje: ta vgradni hladilnik za vino je opremljen z dvema hladilnima območjema.
Ta hladilnik za vino z 2 hladilnima območjema omogoča vsestransko izbiro vin. Rdeče in belo vino lahko na primer istočasno shranjujete pri različnih temperaturah, da zadostite različnim zahtevam. Hladilnik je vgradni aparat, zato ga lahko vgradite v kuhinjo, dnevno sobo ali bar
Ta vinska omara ponuja prostor za 77 steklenic v 2 hladilnih območjih. Zaradi elegantne črne zasnove in zatemnjenega 3-slojnega varnostnega stekla na sprednji strani nobena želja ne ostane neizpolnjena
Elegantna črna zasnova, obarvano steklo in lesene rešetke za udobno shranjevanje vina. To je idealen način za shranjevanje šampanjca, penečega vina, prosecca, roseja, belega ali rdečega vina. Hladilnik lahko elegantno vgradite kamor koli in postanete pravi poznavalec vina
| Ultimo 20 Uno, hladilnik za vino | Vinovilla Grande 165, vgradni hladilnik za vino Uno | Vinsider 41, vgradni hladilnik za vino Duo Onyx Edition | Barossa 77 Duo, hladilnik za vino | |
|---|---|---|---|---|
| Zmogljivost (steklenice) | 20 | 165 | 41 | 77 |
| Dimenzije | približno 43 x 63 x 50 cm | 59,5 x 176 x 70 cm | 59,2 x 88,5 x 56 cm | 48 x 128,5 x 64 cm |
| Teža | 17 kg | 90 kg | 45 kg | 48 kg |
| Razred energetske učinkovitosti | G | G | G | G |
| Število hladilnih območij | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Hrup pri delovanju | največ 41 dB | največ 49 dB | največ 38 dB | največ 42 dB |
| Posebne lastnosti | - Upravljanje: nadzorna plošča na dotik - notranja LED osvetlitev - tečaj vrat: desni, ni mogoče zamenjati |
- nadzorna plošča na dotik - prosto-stoječi in primeren tudi za vgradnjo - tečaj vrat: desni |
- nadzorna plošča na dotik - notranja osvetlitev - tečaj vrat: desni, ni mogoče zamenjati |
- plošča na dotik - bela notranja LED osvetlitev - tečaj vrat je mogoče namestiti na obeh straneh |
Po predstavitvi različnih modelov je zdaj vse odvisno od vas. Poiščite svoj idealen hladilnik za vino tako, da se vprašate, kaj točno želite. Če na primer pijete veliko različnih vin, je za optimalno shranjevanje priporočljiv hladilnik za vino z dvema conama. Imate nekaj izbranih steklenic ali imate radi raznoliko zalogo? Glede na to morate prilagoditi velikost vinoteke. Seveda so tu še vprašanja oblikovanja: Ali vam je všeč osvetlitev? Naj bo vinoteka črne ali kakšne druge barve? Ali bo enota samostojna ali jo želite vgraditi? Upoštevati je treba tudi vlažnost v hladilniku za vino. Ta mora biti med 75 in 85 %. Ali ste vedeli: klimatski razred hladilnika za vino označuje idealno temperaturo okolja, pri kateri lahko hladi.
Katere so vrste vina in kako se razlikujejo? Z veseljem vam bomo to razložili!
Belo vino je ena izmed najbolj priljubljenih sort na svetu in zato eden izmed najbolj dobrodošlih gostov v hladilnikih za vino. Vinarji za izdelavo belega vina uporabljajo skoraj izključno grozdje svetle barve. Običajno se pijejo mlada, za okus belega vina pa so v primerjavi z rdečim vinom značilni svežina, sadnost in večja kislost. Znane sorte grozdja so rizling, sauvignon blanc in sivi pinot.
Pri rdečih vinih, kot nakazujeta njihovo ime in barva, se predeluje samo rdeče grozdje. Vina dobijo barvo zaradi kožice sadja, ki fermentira skupaj z moštom. Intenzivnost barve in vsebnost tanina sta odvisni od dolžine stika mošta s kožicami. Ta čas lahko traja od nekaj dni (za lahka rdeča vina) do dveh tednov (za težka rdeča vina). Ko vina zorijo v lesenih sodih, dobijo posebno polne tone in bolj smolnat okus. Znane sorte grozdja za rdeča vina so Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinot Noir in Sangiovese.
Rosé nastane z mešanjem belega in rdečega vina. To je bila le šala, vendar je v ozadju pogosto napačno prepričanje: veliko ljudi misli, da rožnata vina nastajajo z mešanjem belega in rdečega grozdja. V Evropski uniji je celo prepovedano mešati rdeče in belo vino za pripravo Roséja. Ne, v postopku pridelave je samo rdeče grozdje, bledo rdečo barvo pa vinar doseže tako, da zelo zgodaj loči kožice od mošta, tako da se sprosti malo barvila. Vendar poleg cvička obstaja še ena izjema: Rosé šampanjec je narejen iz mešanice svetlega in temnega grozdja. Sorte grozdja Pinot Noir, Tempranillo, Pinotage, Shiraz in Cabernet Sauvignon veljajo za tipične sorte rožnatih vin.
Kako se peni! Karbonska kislina, ki je ušla med fermentacijo, se običajno doda penečemu vinu ali penini. V Italiji takšna vina imenujejo "frizzante", Francozi pa "perlant". Vendar pa so peneča vina le rahlo peneča pri tlaku med 1 in 2,5 bara. Priljubljeni predstavniki, ki jih najdemo tudi v vinskih hladilnikih, so številna italijanska Prosecca.
Tako imenovana mirna vina skoraj ne vsebujejo alkohola in ogljikove kisline ter služijo kot osnova za peneča vina, ki se fermentirajo v steklenici in tako razvijejo naravno vsebnost ogljikove kisline in alkohola. Da bi steklenice zdržale tlak vsaj treh barov, morajo imeti zelo debele stene - to poznamo iz silvestrskih zalivov. Če izraza peneče vino ne poznate, smo prepričani, da poznate najbolj znano: Šampanjec, ki lahko nosi to plemenito ime le, če je bil pridelan v francoski regiji Champagne. Peneče vino in peneče vino se pogosto razlikujeta po imenu, čeprav je pravo nemško peneče vino vedno narejeno na osnovi nemškega mirnega vina.
Plemenita sladka vina so delno ali v celoti narejena iz grozdja, ki ga je prizadela plemenita gniloba in vsebuje malo vlage. Beseda "gniloba" vas ne sme odvrniti, saj je rezultat v vseh pogledih odličen. Ker posebno grozdje izloča veliko manj tekočine kot navadno svetlo ali temno grozdje, je v proizvodnem procesu potrebna velika količina tekočine, kar zvišuje tudi ceno koncentriranih sladkih vin, med katerimi sta madžarski Tokaj in francoski Château d'Yquem.
Če vino vsebuje več kot 15 volumenskih odstotkov, običajno spada v kategorijo likerskih vin. Visoka vsebnost alkohola je posledica predelave prezrelega grozdja ali uporabe osnovnega vina, obogatenega na primer z žganjem. To zmanjša fermentacijo in zagotovi večjo vsebnost sladkorja v grozdju. Posebej priporočljivi so Banyuls, Marsala, Madeira, Portovec in Sherry.
K tej temi pristopamo liberalno: tako kot ni najboljšega hladilnika za vino, tudi ni prave temperature za pitje. Konec koncev, kakšen smisel ima natančna ocena, če vam vino ni všeč? Poleg individualnega okusa pa obstaja tudi nekaj preizkušenih smernic, ki jih lahko zainteresirani upoštevajo pri iskanju idealne temperature pitja. Na splošno velja, da mora biti temperatura rdečih vin okoli 18 stopinj, belih vin pa okoli 10 stopinj.
| Značaj | Temperatura | |
|---|---|---|
| Peneče vino | - | 6°C do 8°C |
| Belo vino | preprosto, lahkotno močna, polna, kompleksna |
9°C do 11°C 12°C |
| Rdeče vino | sladko, desertno vino lahka, sadna srednje gosto vino za vsak dan močna, polna, kompleksna |
12°C do 14°C 14°C do 16°C 16°C do 18°C 18°C |
To je v celoti odvisno od njegove vsebine. Rdeča vina razvijejo svojo aromo pri temperaturi med 15 °C in 18 °C. Bela vina pa potrebujejo nekoliko nižjo temperaturo shranjevanja, in sicer med 11 °C in 14 °C. Rosé je najbolje shranjevati v hladilniku za vino pri temperaturi med 7 °C in 12 °C. Vinski zalogi se pogosto dodajata tudi peneče vino in šampanjec, ki kot peneča vina zahtevata temperaturo med 5 °C in 7 °C. Upoštevati je treba tudi vlažnost v hladilnici za vino, ki naj bo med 75 % in 85 %.
To je odvisno od velikosti in energijskega razreda. Hladilnik za vino energijskega razreda E v povprečju porabi približno 90 kWh.
Načeloma je podoben običajnemu hladilniku: s kompresijskim hlajenjem. To pomeni, da hladilno sredstvo odvzame toploto iz notranjosti in jo odda navzven. Vendar je treba hladilnik za vino razumeti povsem drugače kot običajni hladilnik: Temperature so precej nižje. Poleg tega v njem ne smete shranjevati ničesar drugega kot vino in podobne pijače. Vrata so dobro zatesnjena, da preprečujejo vdor vonjav, steklenice pa so posebej zaščitene pred vibracijami.
Na prvi pogled sta klimatski hladilnik za vino in hladilnik za vino v bistvu sinonima. Tretji koncept je omara za nadzor temperature vina. Bistvena razlika je v tem, da hladilnik z nadzorovano temperaturo poskrbi, da so vina v kratkem času pripravljena na idealno temperaturo za pitje. Hladilnik za vino pa je namenjen dolgoročnemu shranjevanju in posnema razmere v vinski kleti.
Seveda je to odvisno od velikosti in funkcij. Cene majhnih hladilnikov za vino se gibljejo od približno 200 evrov. Vendar pa cene navzgor niso omejene. Veliki in kakovostni hladilniki za vino običajno stanejo do 2000 evrov.
Hladilnik za vino je luksuzni izdelek. Uporablja se, kadar želite vino shraniti idealno ter poznati idealno temperaturo in način shranjevanja. To je relativno cenejša alternativa vinski kleti. Zato prinaša visoko dodano vrednost, ki jo boste kot vinar zagotovo hitro spoznali. Če torej želite idealno shraniti vino in ga hkrati elegantno predstaviti, potrebujete hladilnik za vino - tako menimo mi.
Če hladilnika ne želite namestiti v kuhinjsko omarico, priporočamo prostostoječi hladilnik za vino za dnevno sobo. Pri tem se splača investirati tudi v napravo z zelo nizko ravnjo hrupa.
